500 gramas de filé cortados, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de farinha de trigo, 100 ml de vinho tinto seco, 500 ml de caldo de carne (Knor diluído), cogumelo a gosto, 1 pitada de alecrim, pimenta do reino, 1 pitada de bicarbonato de sódio, sal e 1 cebola grande ralada.
Modo de Preparo
Tempere os pedaços de filé com alho, sal (umas 2 pitadas), um pouco de pimenta do reino e parte da cebola ralada e os deixe descansar um pouco. Frite o filé com óleo em uma frigideira e depois reserve os filés em outra vasilha. Na mesma frigideira em que fritou o filé, derreta a manteira, junte o restante da cebola ralada e deixe refogar bem. Ponha o trigo e doure um pouco. Acrescente o caldo de carne, os temperos, o vinho e por fim os cogumelos cortadinhos. Coloque o filé já assado no molho e deixe cozinhar por 15 minutos. Agora é só servir!
Comentário
Foi bem fácil e rápido de fazer e todo mundo elogiou :)
